Tacos au poulet épicé

Ingrédients :

• 1 livre de poitrines de poulet sans os ni peau
• 2 cuillères à soupe de « FROTTEUR POUR POULET KICKIN' »
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 petites tortillas de farine
• 1 tasse de laitue émincée
• 1 tasse de tomates en dés
• 1/2 tasse d'oignons rouges en dés
• 1/2 tasse de coriandre hachée
• 1/2 tasse de cheddar râpé
• Crème sure (facultatif)
• Quarts de lime (pour servir)

Recette :

• Préchauffez votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen.
• Badigeonnez les poitrines de poulet d'huile d'olive, puis recouvrez-les du mélange « FROTTEUR POUR POULET KICKIN' », en veillant à bien couvrir tous les côtés uniformément.
• Placez les poitrines de poulet assaisonnées sur le gril ou la poêle à griller préchauffé. Faites cuire environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose à l'intérieur. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.
• Pendant que le poulet repose, réchauffez les tortillas de farine sur le gril ou dans une poêle séparée.
• Coupez le poulet cuit en fines lanières.
• Assemblez vos tacos en plaçant quelques lanières de poulet sur chaque tortilla. Garnissez de laitue émincée, de tomates en dés, d'oignons rouges, de coriandre et de cheddar râpé.
• Au besoin, ajoutez une cuillerée de crème sure sur chaque taco et servez avec des quartiers de lime à presser sur les tacos.
• Saupoudrez un peu de « FROTTEUR POUR POULET KICKIN' » sur le dessus.