Aïoli pour les amoureux de l'ail

Ingrédients :

• 2 jaunes d’œufs
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de mélange d’assaisonnements « Amoureux d’ail » de Gourmet Inspirations

Instructions :

1. Dans un bol de taille moyenne, fouettez les jaunes d’œufs et le jus de citron. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
2. Tout en fouettant continuellement, versez lentement l’huile d’olive dans le bol en un filet régulier jusqu’à ce que le mélange émulsionne et épaississe.
3. Ajoutez le mélange d’assaisonnements « Amoureux d’ail » de Gourmet Inspirations et fouettez pour bien l’incorporer.
4. Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin.
5. Transférez l’aïoli dans un pot ou un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à une semaine.