Pommes de terre rôties à l'ail et au citron
INGRÉDIENTS :
20 mini-pommes de terre, coupées en deux
1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive (juste assez pour couvrir le fond de votre plaque de cuisson)
1 à 2 gousses d’ail hachées ou 1 à 2 c. à soupe de mélange d’assaisonnement à l’ail Gourmet Inspirations.
1 c. à thé de sel de mer
Environ 4 c. à soupe de sauce sucrée et épicée au citron GI
1 c. à thé chacune de persil frais et de thym (ou 1/2 c. à thé de persil séché et 1/4 c. à thé de thym séché)
PRÉPARATION :
1. Préchauffez le four à 425 °F.
2. Mélangez les nouvelles pommes de terre dans un bol avec l’huile et le sel. Transférez-les dans une poêle en fonte ou sur une plaque de cuisson. Faites-les rôtir au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
3. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé, mais pas brun. Éteignez le feu sous la poêle. Ajoutez le persil et le thym. Mélangez pour bien combiner. Ajoutez la sauce au citron GI. Arrosez les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes pour permettre à la sauce de napper les pommes de terre.