Ingrédients :

1 tasse (250 mL) de poudre de cacao
3 tasses (750 mL) de farine tout usage
1/2 c. à thé (2 mL) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 mL) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
2 tasses (500 mL) de sucre
1 tasse (250 mL) de lait
1/2 tasse (125 mL) de yogourt nature
3/4 tasse (180 mL) d’huile végétale
4 œufs à température ambiante
1 c. à soupe (15 mL) d’extrait de vanille
1 tasse (250 mL) de pépites de chocolat mi-sucré ou noir
Sucre à glacer
Sauce au caramel salé et au whisky pour dessert Gourmet Inspirations
Baies fraîches
Crème fouettée

Instructions : 

Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Graissez un moule à gâteau Bundt de 10 po (25 cm) ou deux moules à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm).

Mélangez tous les ingrédients secs, sauf les pépites de chocolat. Mélangez.

Mélangez tous les ingrédients humides. Fouettez ensemble.

Versez les ingrédients humides dans le mélange sec.


Graissez les moules, puis versez la pâte dans le moule préparé en lissant le dessus. Cuisez de 60 à 70 min dans un moule Bundt ou 20 à 30 min dans un moule de 9 x 13 po, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre ressorte avec quelques miettes humides collées dessus.

Laissez refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 min. Démoulez sur la grille, retirez le moule et laissez refroidir complètement.

Servez saupoudré de sucre à glacer, nappé de sauce au caramel salé et au whisky pour dessert Gourmet Inspirations et garni de baies fraîches mélangées ! (Vous pouvez également imbiber le gâteau avec la sauce au caramel en y piquant des trous avec une fourchette et en y versant la sauce. Laissez reposer 1 heure avant de servir pour permettre à la sauce de pénétrer !)