Chou crème

Ingrédients :

• 3 c. à soupe de beurre non salé
• 3 gousses d’ail hachées
• 1/2 petit chou vert ou 1 chou frisé, tranché finement
• 2 c. à soupe d’assaisonnement pour les amateurs d’ail Gourmet Inspirations
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 2/3 tasse de crème épaisse
• 1 c. à soupe de graines de sésame grillées

Préparation :

• Commencez par griller les graines de sésame. Mettez-les dans une poêle antiadhésive chauffée et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles dégagent un parfum.
  
  
• Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux. Ajoutez l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’il dégage un parfum, soit 1 à 2 minutes. Ajoutez  cuillères à soupe d’eau. Faites cuire à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chou soit tendre, soit 16 à 20 minutes.
  
  
• Assaisonnez de sel et de poivre. Incorporez la crème et faites cuire jusqu’à ce que le mélange soit chaud, soit environ 1 minute. Servez en garnissant de graines de sésame.