Sauce aux baies des Prairies au balsamique

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de beurre, divisé en deux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/4 de tasse d’échalotes hachées
• 2 cuillères à thé d’ail haché
• 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/2 tasse de vinaigre balsamique
• 2 tasses de sauce aux baies Prairie
• 1/4 de cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre

Préparation :

• Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre une cuillère à soupe de beurre avec l’huile d’olive. Ajouter les échalotes, l’ail et le romarin, puis faire revenir pendant 2 minutes.
  
  
• Ajouter le miel, le sel, le poivre et la sauce aux baies Prairie. Incorporer le vinaigre balsamique. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce commence à réduire.
  
  
• Ajouter la cuillère à soupe de beurre restante et cuire pendant 3 minutes de plus.
  
  
• Servir la sauce chaude sur du poulet ou du porc.