Brochettes de crevettes grillées laquées à la pêche et au gingembre

« Des brochettes de crevettes en 8 minutes, une bouteille de sirop et le plat de barbecue le plus sous-estimé de
l’été. »

INGRÉDIENTS
· 225 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées (queues attachées)
· 3 c. à soupe de sirop à la pêche et au gingembre Gourmet Inspirations
· 2 c. à soupe de sauce soya
· 1 c. à soupe d’huile d’olive
· 2 gousses d’ail hachées
· 1⁄2 c. à thé de flocons de piment (facultatif)
· 1⁄4 c. à thé de sel
· Poivre au goût
· Coriandre fraîche et quartiers de lime, pour servir
· Brochettes en bois ou en métal

PRÉPARATION
1. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau 20 à 30 minutes avant de les faire griller.
2. Dans un bol, fouettez ensemble le sirop à la pêche et au gingembre Gourmet Inspirations, la sauce soya, l’huile d’olive, l’ail, les flocons de piment et le sel.
3. Ajoutez les crevettes et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner 10 à 15 minutes.
4. Enfilez les crevettes sur les brochettes, 4 à 5 par brochette.
5. Préchauffez le gril ou la poêle à gril à feu moyen-vif. Faites griller les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté en les badigeonnant avec le reste de la marinade,
jusqu’à ce qu’elles soient roses et caramélisées.
6. Retirez du feu. Garnissez de coriandre fraîche et servez avec les quartiers de lime.