Brûlée à l’avoine, au pain d’épices et à la poire

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 tasse de flocons d’avoine
• 2 tasses de lait (ou de boisson végétale)
• 2 c. à soupe de sirop pour biscuits au pain d’épices Gourmet Inspirations
• 1 poire mûre, tranchée finement
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• 2 c. à soupe de cassonade (pour la garniture brûlée)
• Garniture : noix de pécan ou noix de Grenoble grillées, filet de crème

Instructions :

1. Dans une casserole, mélangez les flocons d’avoine, le lait, le sirop au pain d’épices, la vanille et le sel. Faites cuire à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse (environ 5 à 7 minutes).
2. Ajoutez les tranches de poire et faites cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Répartissez l’avoine dans deux ramequins ou bols résistants à la chaleur.
4. Saupoudrez uniformément de cassonade.
5. Utilisez un chalumeau de cuisine (ou passez brièvement sous le gril du four) pour caraméliser le sucre jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
6. Garnissez de noix grillées et d’un filet de crème.