Bol de riz aux herbes et au sésame
Offrez-vous une aventure culinaire qui ravira vos papilles avec notre délicieux bol de riz aux graines de sésame et aux herbes. Ce plat exquis marie harmonieusement des légumes nutritifs, du tofu riche en protéines ainsi que des herbes et épices aromatiques, le tout sublimé par l'essence savoureuse de notre propre Gourmet Inspirations « Garniture fusion végétarienne ».
Par Peter Fehr
Ingrédients :
- 2 tasses de riz blanc ou brun cuit
- 1 tasse de bouquets de brocoli
- 1 tasse de carottes en rondelles
- 1 tasse de pois gourmands
- 200 g de tofu ferme en dés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ou de tamari
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à café de garniture Gourmet Inspirations Veggie Fusion (ou selon votre goût)
- Graines de sésame, pour la garniture
- Cébettes tranchées, pour la garniture
Étapes :
- Dans un bol, faites mariner les dés de tofu avec la sauce soja ou le tamari. Laissez reposer environ 10 à 15 minutes pour qu’il absorbe les saveurs.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez le tofu mariné et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et un peu croustillant. Retirez le tofu de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile végétale. Ajoutez les carottes en rondelles et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Ajoutez les bouquets de brocoli et les pois gourmands dans la poêle avec les carottes. Faites sauter les légumes pendant encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Remettez le tofu cuit dans la poêle et mélangez-le aux légumes.
- Arrosez le mélange d’huile de sésame et mélangez le tout pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle et faites-le sauter délicatement avec les légumes et le tofu, en veillant à ce que tout soit bien mélangé.
- Saupoudrez la garniture Gourmet Inspirations Veggie Fusion sur le bol de riz et mélangez-la soigneusement. Cela apportera au plat une explosion de saveurs grâce à son assaisonnement savoureux.
- Goûtez le bol de riz et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant davantage de garniture Gourmet Inspirations Veggie Fusion si vous le souhaitez.
- Une fois les saveurs bien incorporées, retirez le bol de riz du feu.
- Servez le bol de riz aux herbes et au sésame dans des bols ou des assiettes individuelles.
- Garnissez chaque bol de graines de sésame et de cébettes tranchées pour une touche supplémentaire de fraîcheur et d’attrait.