Roulés de pain perdu à la cannelle

• 4 tranches de pain à sandwich
• 1/4 de tasse de beurre salé
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 2 c. à soupe de cassonade
• 2 œufs
• 1/2 tasse de lait
• 1 c. à soupe de sirop de vanille mexicaine Gourmet Inspirations
• Sauce pour dessert au caramel salé et au whisky Gourmet Inspirations à arroser.

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• Retirer la croûte du pain.
• Étaler finement le pain au rouleau à pâtisserie.
• Mélanger le beurre ramolli avec la cannelle et la cassonade.
• Étaler le mélange au beurre sur chaque tranche de pain.
• Rouler.
• Fouetter ensemble le lait, les œufs et le sirop de vanille.
• Tremper chaque rouleau pendant quelques secondes.
• Chauffer la poêle à feu moyen avec 1 c. à soupe d’huile.
• Frire, retourner et frire jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
• Arroser de sauce au caramel dans l’assiette. Servir en accompagnement au brunch !