Pain perdu d'inspiration gastronomique

INGRÉDIENTS :

4 portions

• Pain doré :
• 1 œuf
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à thé de cannelle
• 1/4 de tasse de lait
• ¼ de tasse de sucre à glacer
• 4 tranches de pain

Pomme caramélisée :

1 pomme, pelée et tranchée
¼ de tasse de cassonade

½ tasse de sauce GI au caramel salé et au whisky pour dessert

2 c. à soupe de beurre

PRÉPARATION

Pain doré :

1. Dans une assiette peu profonde, fouettez l’œuf avec la vanille et la cannelle. Ajoutez le lait et mélangez.
2. Trempez le pain dans le mélange à l’œuf en le retournant pour bien l’enrober des deux côtés.
3. Faites cuire les tranches de pain sur une plaque de cuisson ou une poêle antiadhésive légèrement graissée, à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. 

Pomme caramélisée :

1. Faites fondre le beurre à feu moyen à vif
2. Faites revenir les pommes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies
3. Ajoutez la cassonade et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous et enrobe les pommes.
4. Incorporez la sauce au caramel salé et au whisky.
5. Nappez le pain doré à l’aide d’une cuillère et garnissez de framboises fraîches !