Tartine au levain au radis et à l'avocat

Tartines au pain au levain, avocat et radis

Croquante, crémeuse et légèrement piquante, cette tartine mérite amplement sa place au menu du brunch. Le fromage cottage aux herbes apporte une touche originale, tandis que les fines tranches de radis lui donnent une belle allure.

Pour 2 personnes

Ingrédients

• 2 tranches épaisses de bon pain au levain

• 1 avocat mûr, tranché

• 4 à 6 radis, tranchés très finement (une mandoline vous facilitera la tâche)

• 1/3 de tasse de fromage cottage (ou de feta fouettée ou de fromage à la crème)

• 1 c. à soupe d’aneth frais haché (et un peu plus pour la garniture)

• Huile d’olive, pour arroser

• Assaisonnement Land n Sea de Gourmet Inspirations, pour la touche finale

Préparation

1. Faites griller les tranches de pain au levain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.

2. Pendant la cuisson, mélangez l’aneth haché au fromage cottage.

3. Arrosez légèrement les tartines chaudes d’huile d’olive.

4. Étalez généreusement le fromage cottage aux herbes sur chaque tranche.

5. Disposez les tranches d’avocat en éventail sur le dessus.

6. Recouvrez l’avocat de tranches de radis disposées en écailles.

7. Terminez en saupoudrant généreusement d’assaisonnement Land n Sea de Gourmet Inspirations et d’un peu d’aneth supplémentaire.

Conseil : si vous souhaitez des radis particulièrement croquants, faites tremper les tranches dans l’eau glacée pendant 5 minutes.