Burger de champignon Portobello
INGRÉDIENTS :
2 champignons Portobello (un par burger)
¼ tasse de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d’origan séché
2 gousses d’ail hachées
GARNITURES :
- Fromage provolone
- Tomates
- Laitue
- Oignon (grillé, c’est excellent)
- Gourmet Inspirations Sauce crémeuse au whisky et aux grains de poivre
Pains à hamburger
PRÉPARATION :
- Retirez les pieds des champignons; placez-les dans une assiette peu profonde, côté lisse vers le bas; saupoudrez de sel et de poivre.
- Mélangez le vinaigre, l’huile, le basilic, l’origan et l’ail; versez sur les champignons; laissez reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes; retournez les champignons dans la marinade au moins une fois.
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif; faites cuire les champignons au gril pendant 5 à 8 minutes de chaque côté, en les arrosant occasionnellement de marinade.
- Au cours des deux dernières minutes de cuisson, garnissez les champignons de tranches de fromage provolone et de généreuses cuillerées de sauce crémeuse au whisky et aux grains de poivre. Servez dans un pain à hamburger, garni de toutes vos garnitures préférées !