Coquetiers jambon, œuf et fromage

Ingrédients

• 12 gros œufs
• 12 tranches de jambon
• 6 tranches de fromage provolone (coupées en quatre)
• Sel, au goût
• Poivre noir fraîchement concassé, au goût
• 1 c. à soupe d’assaisonnement Veggie Fusion Gourmet Inspirations
• 2 oignons verts, finement tranchés
• Aérosol de cuisson antiadhésif

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

2. Préparer le moule à muffins : Vaporisez généreusement un moule à muffins standard de 12 alvéoles avec de l’aérosol de cuisson antiadhésif.

3. Former les coques de jambon : Pressez 1 tranche de jambon dans chaque alvéole, en la façonnant pour tapisser le fond et les parois.

4. Ajouter le fromage : Placez 1/4 de tranche de fromage provolone dans chaque alvéole tapissée de jambon.

5. Ajouter les œufs : Cassez un œuf entier dans chaque alvéole, sur le jambon et le fromage.

6. Assaisonner : Saupoudrez chaque œuf de sel, de poivre noir concassé, d’assaisonnement Veggie Fusion et d’oignon vert tranché.

7. Cuisson : Placez au four préchauffé et faites cuire pendant 16 à 20 minutes, selon que vous préférez vos jaunes coulants ou fermes.

8. Laisser tiédir légèrement et servir : Laissez refroidir pendant 2 à 3 minutes avant de retirer les muffins du moule. Servez chaud.