Salade d'automne cuite au four

Portions : 3 à 4 | Temps de préparation : 10 à 12 minutes | Temps de cuisson : 25 à 30 minutes | Temps total : 35 à 42 minutes

Ingrédients

• 1 igname ou patate douce, en dés

• 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés

• 1 paquet de fromage halloumi, tranché

• Assaisonnement Land n’ Sea Gourmet Inspirations

• Huile d’olive, pour arroser

• Mélange de jeunes pousses ou de salade au choix

Pour la vinaigrette aux herbes :

• 1 c. à soupe de pâte de basilic

• Jus de ½ citron

• 2 c. à soupe de moutarde aux herbes Smak Dab White Wine

• 2 c. à soupe d’huile d’olive Graza Drizzle

Instructions

1. Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).

2. Sur une plaque de cuisson, mélangez les pois chiches et les dés d’igname avec de l’huile d’olive et l’assaisonnement Land n’ Sea.

3. Disposez les tranches de halloumi par-dessus.

4. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les ignames soient tendres à la fourchette et que le halloumi soit doré.

5. Dans un grand saladier, mélangez les jeunes pousses avec un léger filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

6. Ajoutez les ignames rôties, les pois chiches et le halloumi.

7. Dans un bol, fouettez la pâte de basilic, le jus de citron, la moutarde et l’huile d’olive pour préparer la vinaigrette aux herbes.

8. Arrosez la salade de vinaigrette, mélangez délicatement et servez chaud.

Suggestion de présentation : Garnissez de graines de citrouille ou de grains de grenade pour plus de croquant et de couleur.