Pain perdu aux pommes, whisky et caramel salé

Rendement : 12 tranches | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15–20 minutes | Temps total : 30 minutes

Ingrédients

• 2 œufs

• ¼ tasse de lait

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• ¼ tasse de sucre à glacer

• ¼ c. à thé de cannelle

• 6 à 8 tranches de pain au choix (la brioche, le pain challah ou le pain au levain conviennent très bien)

• 2 pommes tranchées

• ¼ tasse de cassonade

• ¼ tasse de Sauce au whisky et caramel salé Gourmet Inspirations, plus un peu pour servir

Instructions

1. Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, la vanille, le sucre à glacer et la cannelle jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

2. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange en enrobant les deux côtés.

3. Faites cuire dans une poêle légèrement beurrée à feu moyen jusqu’à ce que les tranches soient dorées des deux côtés (2 à 3 minutes par côté).

4. Pour la garniture de pommes caramélisées, faites revenir les tranches de pommes dans une poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

5. Ajoutez la cassonade et continuez la cuisson jusqu’à ce que les pommes soient dorées et nappées d’un sirop.

6. Incorporez la sauce au whisky et caramel salé et faites cuire encore 1 à 2 minutes.

7. Déposez les pommes sur le pain perdu, nappez de sauce au caramel et servez avec des fruits frais.

Suggestion de présentation : Garnissez de crème fouettée, de pacanes grillées ou d’un voile de sucre à glacer.